بصفتنا نساء، نلعب العديد من الأدوار في حياتنا. من أن نكون شريكات أو أمهات مخلصات، أو محترفات في العمل، أو متحمسات للياقة البدنية، أو كل ما سبق، فإن مواكبة وتيرة الحياة، والحفاظ على الصحة المثلى، والظهور بأفضل مظهر يمكن أن يكون أمرًا صعبًا! وسط كل هذا، تأتي أهمية التغذية المتوازنة في المرتبة الثانية أحيانًا. ولكن دعونا نكون صادقين، حتى مع أفضل خطط الأكل، فإن تلبية كل احتياج غذائي يمكن أن يكون صعبًا. وهنا يأتي دور المكملات الغذائية - حلفاءك الموثوق بهم في السعي لتحقيق الصحة والعافية.

مرحبًا بك في دليلنا الشامل حول المكملات الغذائية! سواء كنت تستكشف عالم المكملات الغذائية لأول مرة، أو كنت محترفًا متمرسًا يبحث عن تحسين نظامك الغذائي، فهذه المدونة مناسبة لك. سنتعمق في فهم ماهية المكملات الغذائية، ولماذا يمكن أن تكون جزءًا مهمًا من نظامك الصحي، وكيفية اختيار المكملات الغذائية التي تناسب احتياجاتك الفريدة. سنكشف الأساطير الشائعة ونقدم لك التفاصيل حول كيفية ضمان أقصى قدر من الفعالية من المكملات الغذائية التي تتناولها. كل هذا مع القليل من الأدلة العلمية، للحفاظ على دقة وفعالية الأشياء!

فهم المكملات الغذائية

المكمل الغذائي هو منتج مخصص لتكملة النظام الغذائي ويمكن أن يشمل الفيتامينات والمعادن والأعشاب أو النباتات والأحماض الأمينية والإنزيمات، من بين أشياء أخرى. يمكنك تناولها في أشكال مختلفة - أقراص وكبسولات ومساحيق وحتى سوائل وحلوى.

ولكن لماذا تكون المكملات الغذائية ضرورية إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا؟

تذكر منظمة الصحة العالمية أنه في حين أن النظام الغذائي المتنوع والمتوازن هو الأساس للصحة الجيدة، إلا أن هناك أوقات ومواقف يمكن أن تلعب فيها المكملات الغذائية دورًا حاسمًا (1). قد تستدعي الفجوات الغذائية بسبب القيود الغذائية أو مشاكل الامتصاص أو مراحل معينة من الحياة مثل الحمل أو انقطاع الطمث، تعزيزًا من المكملات الغذائية. على سبيل المثال، يمكن أن تساعد مكملات فيتامين ب في تلبية الاحتياجات الغذائية المرتفعة أثناء الحمل (2). وبالمثل، تشير الأبحاث إلى أن مكملات أحماض أوميجا 3 الدهنية يمكن أن تدعم الصحة العامة والرفاهية (3). على الرغم من وجود هذه الأحماض الدهنية في الأسماك الزيتية، إلا أن متوسط ​​تناولها في العديد من السكان أقل من المستويات الموصى بها، مما يجعل المكملات الغذائية ضرورة. قد لا يتم الحصول على بعض المكملات الغذائية في الأطعمة أو تناولها يوميًا مثل بعض الأعشاب والنباتات، بما في ذلك أشواغاندا والكركم التي تم استخدامها لقرون في الممارسات الأيورفيدية لخصائصها العلاجية. علاوة على ذلك، فإن تضمين إنزيمات مثل الباباين في المكملات الغذائية يمكن أن يساعد في الهضم وتقليل الالتهاب وفقًا للدراسات (4). لذلك، في حين أن الحاجة إلى المكملات الغذائية فردية وتختلف بشكل كبير، إلا أنها يمكن أن تكمل نظامك الغذائي وتدعم صحتك عند استخدامها بشكل صحيح.

لقد قمنا بتضمين جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية في كل تركيبة لدعم مرحلة حياتك الحالية. علاوة على ذلك، قمنا بإضافة الأعشاب والمواد المتكيّفة والنباتات للاستفادة من خصائصها العلاجية. أخيرًا، تم تضمين إنزيمات هضمية مثل البروميلين والبابين والبروبيوتيك في بعض التركيبات نظرًا لدورها في دعم الهضم وصحة الأمعاء. تم تصنيع إصداراتنا الزيتية بمستويات مثالية من الدهون الصحية لتكملة نظامك الغذائي.

فهم ملصقات المكملات الغذائية

إن فهم ملصقات المكملات الغذائية أمر بالغ الأهمية لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن ما تتناوله من مكملات غذائية. يمكن أن توفر الملصقات قدرًا كبيرًا من المعلومات حول المكونات وكمياتها والمدخول اليومي الموصى به. تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية في حصة من الطعام في النظام الغذائي اليومي. على سبيل المثال، إذا كانت النسبة المئوية للقيمة اليومية للمكملات الغذائية 20% للكالسيوم، فهذا يعني أنها توفر 20% من كمية الكالسيوم التي تحتاجها يوميًا بناءً على نظام غذائي يومي يحتوي على 2000 سعر حراري.ليس من غير المألوف العثور على مكملات غذائية تحتوي على نسبة مئوية من القيمة اليومية تزيد عن 100%، وخاصة بالنسبة لبعض الفيتامينات والمعادن. وذلك لأن بعض العناصر الغذائية مطلوبة بكميات أكبر من قبل بعض الأشخاص، بما في ذلك النساء الحوامل، أو كبار السن، أو أولئك الذين يعانون من حالات صحية معينة (5). علاوة على ذلك، فإن بعض الفيتامينات، مثل فيتامينات ب وفيتامين ج، قابلة للذوبان في الماء، مما يعني أنها لا تُخزن في الجسم وتحتاج إلى تجديدها بشكل متكرر. ومع ذلك، فإن تجاوز النسبة المئوية للقيمة اليومية ليس مفيدًا دائمًا، على سبيل المثال، يتم تخزين الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل أ، د، هـ، ك في الخلايا الدهنية ويمكن أن يؤدي تناولها الزائد إلى السمية. ومع ذلك، نظرًا لأن نقص فيتامين د يمثل مشكلة صحية عامة كبيرة في جميع أنحاء العالم، في حين أن المدخول الموصى به هو 400 وحدة دولية فقط في اليوم، فإننا نعلم أننا بحاجة إلى تناول مكملات أكثر من هذا، لذلك قد ترى غالبًا أن هذا يتجاوز النسبة المئوية للقيمة اليومية. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن النسبة المئوية للقيمة اليومية تستند إلى إرشادات عامة، لذلك قد تختلف الاحتياجات الفردية! من الأفضل دائمًا استشارة مقدم الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية المسجل لفهم احتياجاتك الغذائية بشكل أفضل وكيف يمكن للمكملات الغذائية أن تساعدك في تلبيتها.

متى وكيف تتناول المكملات الغذائية

يعتمد التوقيت الأمثل لتناول المكملات الغذائية على عوامل مختلفة مثل نوع المغذيات، وخصائص امتصاصها، والتفاعلات المحتملة مع المركبات الأخرى في الطعام.

تناول بعض المكملات الغذائية بعد يمكن أن يكون للوجبات فوائد.

يتم امتصاص العديد من العناصر الغذائية، وخاصة الفيتامينات التي تذوب في الدهون (أ، د، هـ، ك) وبعض المعادن مثل الكالسيوم والحديد، بشكل أفضل عند تناولها مع الطعام (6). وذلك لأن الدهون الغذائية يمكن أن تعزز قابلية ذوبان هذه العناصر الغذائية، مما يساعد على امتصاصها عبر بطانة الأمعاء (7). بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود الطعام في المعدة يمكن أن يبطئ مرور المكمل، مما يوفر المزيد من الوقت له ليذوب ويمتص (8). قد تكون المكملات الغذائية التي يتم تناولها مع الطعام أقل عرضة للتسبب في اضطراب في المعدة، وهو أحد الآثار الجانبية الشائعة عند تناول المكملات الغذائية على معدة فارغة. على سبيل المثال، يمكن أن تسبب مكملات الحديد والمغنيسيوم الغثيان أو الانزعاج المعوي إذا تم تناولها بدون طعام.

تقسيم تناول الكبسولات على الوجبات بدلاً من تناولها كلها مرة واحدة

يمكن أن يكون لهذا العديد من الفوائد. أولاً، يمكن أن يساعد توزيع تناولك على الحفاظ على مستويات ثابتة من المغذيات في جسمك طوال اليوم. على سبيل المثال، لا يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل B و C في الجسم بكميات كبيرة، مما يعني أن تناولها بانتظام طوال اليوم يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات مستقرة. ثانيًا، يمكن أن يؤدي تقسيم الجرعات غالبًا إلى تحسين الامتصاص الكلي. بعض العناصر الغذائية، مثل الكالسيوم، لها امتصاص يعتمد على الجرعة - يتم امتصاص الكميات الأصغر بكفاءة أكبر من الكميات الأكبر التي يتم تناولها مرة واحدة. ثالثًا، يمكن أن يساعد تناول المكملات الغذائية مع الطعام في امتصاصها، وخاصة الفيتامينات التي تذوب في الدهون وبعض المعادن، بالإضافة إلى المساعدة في تقليل الآثار الجانبية المحتملة في الجهاز الهضمي، مثل الغثيان أو الانزعاج، والتي يمكن أن تحدث عند تناول جرعات كبيرة من المكملات الغذائية دفعة واحدة (9).

الكبسولات مقابل المساحيق

تأتي المكملات الغذائية بأشكال مختلفة، وأكثرها شيوعًا هي الكبسولات والمساحيق. الاختيار بين الاثنين هو في الأساس مسألة تفضيل شخصي، ولكن فهم الاختلافات يمكن أن يساعدك في اتخاذ قرار مستنير يناسب نمط حياتك واحتياجاتك الصحية على أفضل وجه! الكبسولات مريحة وسهلة الحمل وغالبًا ما تكون الخيار المفضل لأولئك الذين لا يحبون طعم مكملات معينة أو يجدون صعوبة في البلع. يتم قياسها مسبقًا، مما يلغي الحاجة إلى التخمين في الجرعات، وتميل إلى أن يكون لها عمر تخزين أطول مقارنة بالمساحيق. بالإضافة إلى ذلك، يجد بعض الأشخاص أن الكبسولات أسهل على أجهزتهم الهضمية.من ناحية أخرى، توفر المساحيق مزيدًا من المرونة عندما يتعلق الأمر بالجرعة. يمكن تعديلها بسهولة لتلبية احتياجات أو تفضيلات فردية محددة، وهو أمر مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يحتاجون إلى جرعات أعلى أو أقل مما هو متاح عادةً في شكل كبسولات. يمكن أيضًا خلط المساحيق في العصائر أو الزبادي أو الأطعمة والمشروبات الأخرى، والتي قد تكون جذابة لأولئك الذين يعانون من صعوبة في بلع الكبسولات أو الحبوب. علاوة على ذلك، بالنسبة لأحجام الحصص الأكبر، يمكن أن تكون المساحيق غالبًا أكثر فعالية من حيث التكلفة مقارنة بالكبسولات. بغض النظر عن الشكل المختار، من المهم دائمًا اختيار منتجات عالية الجودة من شركات ذات سمعة طيبة، والتأكد من خضوعها لاختبارات خارجية للنقاء والفعالية، واستخدامها وفقًا لتوجيهات أخصائي الرعاية الصحية.

منذ الجرعة اليومية ل سن اليأس, جمال و إبداعي تتكون التركيبة من 6 كبسولات، وقد قررنا تقديمها في شكل كبسولات ومسحوق، لتلبية احتياجات الجميع. وبالمناسبة، فإن سبب وجود 6 كبسولات هو أن كل تركيبة تحتوي على ما يقل قليلاً عن 50 عنصرًا غذائيًا نقيًا وقويًا للغاية بمستويات مثالية لدعم توازن الهرمونات والطاقة والهضم والمزاج، وقد ثبت أنها توازن وتعزز وتدعم أجسام النساء بشكل شامل، بغض النظر عن المرحلة العمرية التي أنت فيها. عندما يتعلق الأمر بالكبسولات، نوصي بتناولها بعد وجباتك ويفضل تقسيم الكبسولات الأربع أو الست على وجبتين إلى ثلاث وجبات للحصول على أفضل الفوائد. عندما يتعلق الأمر بالمسحوق، نوصي بخلطه بالماء البارد وتناوله بعد الطعام، ويفضل الإفطار. نوصي بتجنب المشروبات الساخنة لمدة 10 دقائق قبل وبعد تناولها، للحفاظ على كل الفوائد الطبيعية والإنزيمات النشطة والبروبيوتيك.

تذكر أن العوامل الفردية مثل نظامك الغذائي واحتياجاتك الصحية المحددة ونوع المكمل الغذائي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند تحديد أفضل استراتيجية لتناول المكملات الغذائية. من الضروري ملاحظة أن هذه إرشادات عامة، وقد تختلف الاحتياجات الفردية. اقرأ دائمًا ملصق المكمل الغذائي واستشر مقدم الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية للحصول على نصائح شخصية.

ما الذي يجب تجنبه

في حين أن المكملات الغذائية قد تزودنا بالعناصر الغذائية الإضافية التي قد يحتاجها جسمنا، فمن الضروري أيضًا الانتباه إلى المكونات الأخرى التي تحتوي عليها. يمكن أن تتسبب هذه المكونات الإضافية، المعروفة باسم المواد المساعدة، في بعض الأحيان في حدوث ردود فعل سلبية أو تقليل فعالية المكمل الغذائي نفسه. فيما يلي خمسة مكونات يجب تجنبها:

التلك

من المدهش أن أحد المكملات الغذائية الشائعة أثناء الحمل يحتوي على التلك، والذي يُضاف كعامل مضاد للتكتل أو مادة مالئة. يساعد مسحوق التلك على منع تكوّن التكتلات أو "الكعكات" في المواد المسحوقة أو الحبيبية. ورغم أنه يُنظر إليه عمومًا على أنه آمن للاستهلاك، فقد كانت هناك مخاوف بشأن وجود الأسبستوس، وهو مادة مسرطنة معروفة، في بعض مستلزمات التلك. ابحث عن المكملات الغذائية التي تستخدم مواد مالئة بديلة وعوامل مضادة للتكتل مثل مسحوق الأرز أو السيليكا أو ستيرات المغنيسيوم بدلاً من ذلك.

أكسيد المغنيسيوم

أكسيد المغنيسيوم هو نوع من مكملات المغنيسيوم التي تُستخدم عادةً لأنها غير مكلفة وتحتوي على كمية عالية من المغنيسيوم العنصري. ومع ذلك، فهو معروف أيضًا بتوافره البيولوجي الضعيف، مما يعني أنه لا يمتصه الجسم جيدًا. وجدت إحدى الدراسات أن التوافر البيولوجي لأكسيد المغنيسيوم كان منخفضًا بنسبة 4%، مما يشير إلى أن جزءًا ضئيلًا فقط من المغنيسيوم في هذه المكملات يتم امتصاصه واستخدامه بالفعل بواسطة الجسم (10). يمكن أن يؤدي هذا إلى مكمل أقل فعالية مقارنة بأشكال أخرى من المغنيسيوم ذات التوافر البيولوجي الأعلى، مثل سترات المغنيسيوم أو بيسجليسينات أو توريت.بالإضافة إلى معدل الامتصاص الضعيف، من المعروف أيضًا أن أكسيد المغنيسيوم له تأثير ملين، مما قد يؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي أو الإسهال، وخاصة عند تناوله بجرعات عالية.

مالتوديكسترين

المالتوديكسترين هو مادة مضافة شائعة للطعام تُستخدم غالبًا في بعض المكملات الغذائية، نظرًا لخصائصها المتعددة. إنه عديد السكاريد يتم إنتاجه من النشا ويُستخدم كحشو أو مادة مكثفة أو مادة حافظة لتحسين ملمس المنتجات ومدة صلاحيتها. ومع ذلك، يتمتع المالتوديكسترين بمؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، مما يعني أنه يمكن أن يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم عند تناوله. يمكن أن يكون هذا مصدر قلق كبير للأشخاص المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يحاولون إدارة مستويات السكر في الدم (11). قد يعاني بعض الأشخاص من الانتفاخ أو الغازات أو مشاكل هضمية أخرى بعد تناول المالتوديكسترين. هناك أدلة ناشئة على أن المالتوديكسترين قد يؤثر سلبًا على صحة الأمعاء أيضًا. اقترحت دراسة أن المالتوديكسترين يمكن أن يعزز نمو البكتيريا الضارة، ويضعف الاستجابات الخلوية المضادة للبكتيريا، ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية (12).

حمض الفوليك

بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في المكملات الغذائية ليست في شكلها الطبيعي أو الأكثر توفرًا بيولوجيًا وقد يكون هذا مشكلة. على سبيل المثال، حمض الفوليك هو شكل اصطناعي من حمض الفوليك (B9) ويُستخدم عادةً في المكملات الغذائية. ومع ذلك، تحمل حوالي 60٪ من النساء طفرة في جين MTHFR وهذا يجعل من الصعب عليهن وراثيًا تحويل حمض الفوليك إلى حمض الفوليك (13). لذا، في حين أن حمض الفوليك مفيد في تقليل خطر عيوب الأنبوب العصبي لدى النساء الحوامل، فإن تناول حمض الفوليك قد لا يكون مفيدًا في بعض الحالات. اقترحت أبحاث أخرى مشكلات محتملة مرتبطة بتناول كميات كبيرة من حمض الفوليك. وجدت إحدى الدراسات أن الإفراط في تناول مكملات حمض الفوليك يمكن أن يؤدي إلى عدم استقلاب حمض الفوليك في الدم، مما قد يعطل عملية التمثيل الغذائي الطبيعي لحمض الفوليك (14). أخيرًا، قد تخفي مكملات حمض الفوليك نقص فيتامين ب 12 لدى كبار السن، مما قد يؤدي إلى تلف عصبي (15).

الألوان والأصباغ الاصطناعية

في حين تُستخدم هذه المواد لجعل بعض المكملات الغذائية أكثر جاذبية من الناحية البصرية، فقد ربطتها العديد من الدراسات بقضايا صحية مختلفة، بما في ذلك الحساسية وقضايا السلوك عند الأطفال (16). ومن المثير للدهشة أن مكملات الحمل الشائعة التي تباع في المتاجر تحتوي على ألوان صناعية مثل ثاني أكسيد التيتانيوم (E171) وأكسيد الحديد الأصفر (E172) وكلوروفيلين النحاس (E141). وقد ارتبط ثاني أكسيد التيتانيوم بآثار صحية ضارة محتملة. وقد أشارت الدراسات إلى أنه قد يكون له آثار سلبية على ميكروبات الأمعاء ويمكن أن يسبب الالتهاب (17). هناك حاجة إلى مزيد من البحث، لكن فرنسا قررت بالفعل حظر استخدامه في المنتجات الغذائية من عام 2020 بسبب مخاطره الصحية المحتملة. حددت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) الحاجة إلى مزيد من البيانات حول التأثيرات المحتملة لأكسيد الحديد على الصحة الإنجابية (18). قد يكون لكلوروفيلين النحاس تأثيرات سامة محتملة للجينات (19)، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث.

لذلك، ليس من الأفضل دائمًا اختيار المكملات الغذائية الأرخص من على رفوف السوبر ماركت، حيث تحتوي هذه المكملات غالبًا على مكونات ومواد مساعدة رديئة الجودة.

في Equi، نفخر بأن المكملات الغذائية التي نقدمها لا تحتوي على أي من المواد المضافة المذكورة أعلاه. لقد استبعدنا السكر والمواد الكيميائية والمكونات الاصطناعية والمواد المالئة والمواد الرابطة. في الواقع، لقد بذلنا قصارى جهدنا لضمان أن كل ما يتم تضمينه هو من أعلى مستويات الجودة وأكثر أشكال الامتصاص، باستخدام مكونات متميزة ومتوفرة بيولوجيًا. لقد استخدمنا كبسولة نباتية لتغليف تركيباتنا.

اختيار المكمل الغذائي المناسب لك

لقد قمنا بتطوير كل تركيبة لتغذية وتوازن أنظمة جسمك العشرة المترابطة بما في ذلك البشرة والهرمونات والجهاز الهضمي والطاقة والعقل.على سبيل المثال، صيغة العافية هو منتجنا الشامل، في حين أنه سيدعم صحة البشرة إذا كانت بشرتك هي اهتمامك الرئيسي، فإن منتجنا مجموعة الجمال هذا ما تحتاجينه. إذا كنت حاملًا، أو أنجبت طفلًا مؤخرًا، أو تستعدين للحمل، فنوصيك بالتوجه مباشرة إلى مجموعة الحملبالنسبة لأي امرأة في سن اليأس أو في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث، فإن مدى انقطاع الطمث هذا هو بالضبط ما تحتاجه. لذلك، ما عليك سوى اختيار الصيغة التي تدعم مرحلة حياتك الحالية الآن! لقد جعلنا هذا الأمر بسيطًا للغاية بالنسبة لك من خلال تطوير اختبار يستغرق 30 ثانية فقط - قم بإجراء الاختبار الآن!

مراجع:

1. منظمة الصحة العالمية (2021). "النظام الغذائي الصحي". منظمة الصحة العالمية

2. Blencowe, H., et al. (2018). "حالة حمض الفوليك لدى النساء في سن الإنجاب كأساس لتقييم مخاطر عيوب الأنبوب العصبي". مجلة لانسيت، 389(10077)، ص 117-130.

3. عبد الحميد، أ.س، وآخرون (2020). "أحماض أوميجا 3 الدهنية للوقاية الأولية والثانوية من أمراض القلب والأوعية الدموية". قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية، (3)، CD003177.

4. Muss C, Mosgoeller W, Endler T. (2013). مستحضر البابايا (Caricol®) في الاضطرابات الهضمية. Neuro Endocrinol Lett، 34(1)، ص 38-46.

5. Yetley, EA, MacFarlane, AJ, Greene-Finestone, LS, Garza, C., Ard, JD, Atkinson, SA, ... & Coates, PM (2017). خيارات لتحديد المدخول الغذائي المرجعي (DRIs) بناءً على نقاط نهاية الأمراض المزمنة: تقرير من مجموعة عمل مشتركة برعاية الولايات المتحدة وكندا. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، 105(1)، ص 249S-285S.

6. هوريل، ر.، وإيجلي، آي. (2010). التوافر البيولوجي للحديد والقيم المرجعية الغذائية. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، 91(5)، ص 1461س-1467س.

7. ريبول، إي. (2015). الامتصاص المعوي لفيتامين د: من الوجبة إلى الخلايا المعوية. الغذاء والوظيفة، 6(2)، ص 356-362.

8. ساكاي، ر.، هاسيجاوا، ن.، كيسو، ي.، وهاشيموتو، ت. (2001). تأثير توقيت تناول الوجبة على التوافر البيولوجي لجرعة فموية واحدة من عقار بولي ببتيدي، أسيتات نافاريلين. المجلة الدولية للصيدلة، 226(1-2)، ص 1-8.

9. هوريل، ر.، وإيجلي، آي. (2010). التوافر البيولوجي للحديد والقيم المرجعية الغذائية. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، 91(5)، ص 1461س-1467س.

10. فيروز م، جرابر م. (2001) التوافر الحيوي لمستحضرات المغنيسيوم التجارية الأمريكية. أبحاث المغنيسيوم، 14(4)، ص 257-262.

11. هوفمان، دي إل، وفان بول، في جيه، وبراونز، إف جيه (2016). الجوانب الغذائية والصحية والتنظيمية لمالتوديكسترينات قابلة للهضم. المراجعات النقدية في علوم الغذاء والتغذية، 56(12)، 2 ص. 091-2100.

12. نيكلاس، تي إيه، أونيل، سي إي، وفولجوني، في إل (2015). الأساليب الإحصائية المختلفة تؤثر على العلاقة بين استهلاك البيض والسمنة وعوامل الخطر القلبية الوعائية لدى البالغين. مجلة التغذية، 145(1)، ص 170-176.

13. جرينبرج جيه ​​إيه، بيل إس جيه، جوان واي، يو واي إتش. (2011). مكملات حمض الفوليك والحمل: أكثر من مجرد الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي. مجلة أمراض النساء والتوليد. الصيف؛4(2)، ص 52-9.

14. Troen, AM, Mitchell, B., Sorensen, B., Wener, MH, Johnston, A., Wood, B., ... & Selhub, J. (2006). يرتبط حمض الفوليك غير المستقلب في البلازما بانخفاض سمية الخلايا القاتلة الطبيعية بين النساء بعد انقطاع الطمث. مجلة التغذية، 136(1)، ص 189-194.

15. موريس، إم إس، وجاك، بي إف، وروزنبرج، آي إتش، وسيلهب، جيه. (2007).حالة حمض الفوليك وفيتامين ب-12 فيما يتعلق بفقر الدم وتضخم خلايا الدم الحمراء وضعف الإدراك لدى كبار السن في أمريكا في سن التحصين بحمض الفوليك. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، 85(1)، 193-200.

16. ستيفنز، إل جيه، كوتشيك، تي، بورجيس، جيه آر، هيرت، إي، وأرنولد، إل إي (2013). الحساسيات الغذائية وأعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه: خمسة وثلاثون عامًا من البحث. طب الأطفال السريري، 52(4)، ص 279-293.

17. Proquin, H., Rodríguez-Ibarra, C., Moonen, CG, Urrutia Ortega, IM, Briedé, JJ, de Kok, TM, ... & Van Loveren, H. (2018). مضاف ثاني أكسيد التيتانيوم الغذائي (E171) يحفز تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية والسمية الجينية: مساهمة الكسور ذات الحجم الصغير والنانوي. الطفرات، 33(1)، ص 77-88.

18. EFSA (2015). الرأي العلمي بشأن إعادة تقييم أكاسيد وهيدروكسيدات الحديد (E 172) كمضافات غذائية. مجلة EFSA، 13(12)، ص. 4317.

19. يوشيدا، أ.، ويوكونو، أو.، وأودا، واي. (2012). الطفرات الوراثية المرتبطة بالألوان الغذائية باللون النيلي. أبحاث الطفرات/علم السموم الوراثية، 298(2)، ص 97-103.